|
|
Ham In Cola!
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ? 2 pond ham,
- 1 grote ui
- ? 2 liter coca-cola (geen cola light!),
- handje vol kruidnagel
- stroop
- bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Ui in ringen snijden
Bereidingswijze:
Leg de ham in de pan, uien erbij en giet de cola erover. Dan vuur onder de pan. Laat de cola koken en zet dan het vuur lager. Deksel op de pan (niet helemaal).
(Per kilo vlees minimaal een uur en 15 minuten laten trekken).
Daarna ham uit de pan halen, en wat af laten koelen. (makkelijker om te verwerken)
Snijdt het vel er bovenop voorzichtig vanaf, maar laat een heel dun laagje vet zitten.
Maak er met een mes inkervingen in (wyber-vormig) en steek bij iedere kruising een kruidnagel erin.
Smeer flink dikke stroop bovenop het vlees (wat uitsmeren), met daar nog bovenop (niet te zuinig) bruine basterdsuiker.
Zet alles nu in de voorverwarmde oven van 250?Celcius. Ovenschaal is handig. (folie eronder, want het kan druppen in je oven)
Zo′n 10 minuten.
|
|
|